Qualität hat immer Saison

Im Weingut Fuhrgassl-Huber im Wiener Bezirk Neustift am Walde werden Tradition und Qualität der Weine großgeschrieben. Das Sortiment ist aufgrund der unterschiedlichen Boden- und Klimaverhältnisse sehr vielfältig und spannend. Mit seiner traditionsbewussten Buschenschank und dem wunderschönen Gastgarten ist das Weingut Fuhrgassl-Huber zu einem Markenzeichen für typische Wiener Gemütlichkeit geworden. Bei der Modernisierung der Räumlichkeiten setzte das Weingut auf österreichische Spitzenqualität: Entwässerungstechnik aus Edelstahl des Anbieters Aschl sorgt im Tanklager und im Barriquekeller für eine schnelle und hygienische Wasserabfuhr. Die Schlitzrinne und der Bodenablauf (Markenname: Eurosink Junior) sind totraumfrei und leicht zu reinigen.

Keine Kompromisse

Gemütlichkeit und Genuss gehen in Wien Hand in Hand, doch nur wenige wissen dies in Perfektion miteinander zu verbinden. Im Weingut Fuhrgassl-Huber in Neustift am Walde kann man im terrassenförmig angelegten Gastgarten unter schattigen Kastanienbäumen bei einem Glas Wein die Seele baumeln lassen. Im Heurigen wird natürlich nur der eigene Wein ausgeschenkt. Das Sortiment des Weinguts ist aufgrund der unterschiedlichen Böden mit z. B. Muschelkalk­sedimenten oder Lehm sowie der klimatischen Bedingungen sehr vielfältig. Das Weingut erstreckt sich über 38 Hektar in Wien-Döbling, davon 28 Hektar in Neustift, zehn Hektar auf dem Nussberg sowie in Grinzing. Obwohl das Weingut Fuhrgassl-Huber über eine große Rebfläche verfügt, liegt das Hauptaugenmerk des Kellermeisters und Winzers Thomas Huber auf der Qualität der Weine und der Tradition. Das familiäre Engagement des Gründers Ernst Huber für die Weinkultur wird von seinem Enkel Thomas Huber mit fachlicher Kompetenz und Begeisterung fortgeführt. Im Mittelpunkt stehen die Regionalität der Weine und der hohe Qualitätsanspruch, ohne dabei die notwendige Balance zwischen Natur und moderner Kellertechnik zu vernachlässigen. Am beliebtesten ist beim Fuhrgassl-Huber der Gemischte Satz, für den diverse Traubensorten im selben Weingarten gemischt angepflanzt und gemeinsam gelesen, gepresst und vergoren werden.
Zu einer hohen Weinqualität trägt auch eine hochwertige Kellereitechnik bei. Damit Wasch- und Kondenswasser sowie Kellerfeuchtigkeit sicher abgeführt werden, ist eine effiziente Entwässerungstechnik nötig. Diese sollte zudem leicht zu reinigen sein und eine lange Lebensdauer haben. Kellermeister Thomas Huber entschied sich bei der Modernisierung von Tanklager und Barriquekeller für die Entwässerungstechnik des Edelstahlspezialisten Aschl.
Wie Fuhrgassl-Huber setzt auch dieses österreichische Familienunternehmen auf Qualität. Für eine optimale Entwässerung wurden im Weinlager sieben Edelstahl-Punktabläufe „Eurosink Junior“ DN 100 sowie 35 Laufmeter randverstärkte Schlitzrinnen in vier Entwässerungslinien eingebaut. Durch das bereits integrierte Rinnengefälle konnten die Schlitzrinnen waagrecht eingebaut werden. Mittels höhenverstellbarer Stellfüße konnten sie millimetergenau an das Geländeniveau angepasst werden. Die eingeschweißten Maueranker sorgen für eine feste Verankerung mit dem Bodenbelag. Die Schlitzrinnen wurden zusätzlich mit Randverstärkungen geliefert. Dadurch können sie problemlos mit Gabelstaplern und anderen Fahrzeugen befahren werden.

Perfektion in Edelstahl

Die Aschl-Entwässerungstechnik sorgt für eine effiziente Ableitung von Wasser, Schmutz und Feststoffen. Aber auch Kellerfeuchtigkeit wird sicher und dank der feinen Edelstahllinien optisch dezent abgeführt.
Das große Längsgefälle der Rinnen und Bodenabläufe sorgt für eine hohe Ablaufleistung. Im Gegensatz zu anderen Herstellern bestehen die Entwässerungskomponenten von Aschl komplett aus Edelstahl – einem der hygienischsten Werkstoffe. Auch die Konstruktion der Rinnen und Bodenabläufe ist auf die hohen Hygienestandards in der Lebensmittelproduktion abgestimmt. Die Aschl-Produkte sind totraumfrei und verhindern durch die glatte Oberfläche ohne Ecken und Hohlräume, dass sich Schmutzreste festsetzen können.
Die Ansiedlung von Keimen und Bakterien oder die Bildung von Ablagerungen wie Weinstein wird dadurch verhindert. Für eine hygienische Entwässerung sorgen auch der integrierte Schmutzfangkorb aus Edelstahl und der Eurosink-Junior-Geruchsverschluss im Bodenablauf. Im Schmutzfangkorb sammeln sich bei der Entwässerung die Feststoffe kontrolliert und können einfach entsorgt werden. Der integrierte Geruchsverschluss schützt zusätzlich vor unangenehmen Gerüchen. Dank der herausnehmbaren Abdeckungen lassen sich die Rinnen und Bodenabläufe leicht spülen.
Apropos Hygiene: Auch bei der Reinigung von Stiefeln und Arbeitsschuhen setzt Thomas Huber auf Aschl. Der Kellermeister ließ dafür in seinem Weingut eine Stiefelwaschanlage des Edelstahlspezialisten in­stallieren. Die hochwertige Anlage mit ihrer integrierten Bürsteneinheit reinigt verschmutztes Schuhwerk schnell und komfortabel. Die Produkte von Aschl tragen somit zu der hohen Weinqualität bei. Denn, wie es Kellermeister und Winzer Thomas Huber auch mit seinem Motto ausdrückt: „Qualität hat immer Saison.“